| Скребковые теплообменники |
Скребковые теплообменники Скребковые теплообменники, в которых продукт удаляется со стенок аппарата при помощи вращающегося лопаточного вала, могут применяться для нагрева и охлаждения чувствительных пищевых продуктов.
Компания Альфа Лаваль (Alfa Laval) поставляет два вида скребковых теплообменников. Первый вариант разработан для производства напитков и пищевых продуктов высокой степени вязкости или содержащих различного рода частицы. Другой вариант прекрасно подходит для переработки вязких или клейких продуктов, а также перекачивания содержащих различного рода включения продуктов. Почему скребковые теплообменники?Большое количество пищевых сред из-за своих низких теплофизических свойств трудно подвергаются тепловой обработке. При использовании некоторых видов теплообменников возникают проблемы с их забиванием или появлением нагарообразования. Основными причинами этих проблем являются:вязкость, кристаллизация/фазовые превращения, включения, тягучесть. Скребковые теплообменники получили широкое применение в различных непрерывных и полунепрерывных технологических процессах. Непрерывный режим пищевого производства является необходимым условием для обеспечения:
Технические характеристики и опции скребковых теплообменников:
Скребковые теплообменники изготавливаются как в вертикальном, так и горизонтальном исполнении. |
